糕點，相信大家也吃不少。就像酥餅，吃起來酥脆香甜，口感豐富，齒頰留香，無論是大人還是小孩都想一吃再吃呢。可是，很多父母會擔心從外面買回來的酥餅不健康，所以乾脆自己在家為孩子製作這樣一道美食，可是怎麼做呢？下面給大家介紹一下。
酥餅的做法
1、首先我們先把500克的麪粉倒進一個盆裏面，然後再倒入一百克的油和兩百克的純牛奶，把它攪成棉絮狀的時候，再用手揉成光滑的麪糰，然後把蓋子蓋上，讓它醒發30分鐘。在它醒發的時候，我們可以先做油酥，先準備好一百克的豬油，然後再加入兩百克的麪粉，攪拌均勻，如果沒有豬油的話，也可以用食用油，但是我個人覺得用豬油做出來的會比食用油的更香一些。
2、接下來我們開始做餡料，在一個碗裏面放入30克的麪粉，兩百克的白糖，還有熟的黑芝麻和白芝麻，各25克，再加入30克的油，攪拌均勻就好了，放在一旁備用。然後我們拿出醒好的麪糰，不用揉，直接把它搓成長條，然後把它切成大小相等的劑子。擀好以後拿出一個劑子，用擀麪杖把它擀扁，然後包上油酥，再把它的口收起來，之後再把它壓扁，然後用擀麪杖擀成薄片。
3、擀好以後再把它捲起來捲成花捲的樣子，然後再把它壓扁，再擀一下，再捲起來就可以了。接下來我們再把剩下的劑子也都像這樣一樣全部都擀好。擀好以後我們就可以包餡兒了，我們拿出一個已經卷好的麪糰，用大拇指在它的中間壓一下，然後把兩邊的捲進來，然後壓扁，用擀麪杖給他擀成薄片，然後包上餡料，把它擰成包子的樣子，記得要包結實點，不然的話餡兒會露出來。
4、包好之後我們再拿擀麪杖把它擀成小圓餅就可以了，然後依次再把剩下的幾個餅都做好。做好之後我們在烙餅的鍋裏面放上油，再把餅放進去，烙到兩面變成金黃色就可以拿出來了，這期間大概需要15分鐘左右，這樣一個香香甜甜的酥餅就做好了。香甜酥脆，非常美味，這樣的做法堪比外面小攤上賣的，學會之後就再也不用去外面買了，自己也做酥到掉渣!
怎麼樣，酥餅的做法是不是很簡單呢？有的小夥伴們可能由於很少下廚，做起來不是那麼的熟手哦。但是沒有關係，熟能生巧，多加嘗試，肯定能夠琢磨出一些技巧來，説不定有朝一日能像糕點師傅做的好吃。大家趕緊行動起來，為家人做這道甜品吧！
