在現在的生活中，現在的人們都喜歡吃蔬菜，就像是生菜，菠菜，冬筍等等，今天我們就來説説冬筍，冬筍口感清脆爽口，深受大多數人的喜歡，也有很多人就像問冬筍如何儲存，不過不要擔心，我現在就來為大家解答下這個問題。
冬筍如何儲存
封藏法，鹽水浸藏法，沙藏法，蒸製法，灶火煨熟貯藏法。
1、在採用封藏法的時候，是將冬筍裝進罈子或者是缸裏面，然後再將兩層保鮮膜將蓋子密封住，不能讓空氣進入，一定要將口袋紮緊，然後放在陰涼通風的地方，在少可儲存二十到三十天。
2、在採用鹽水浸藏法的時候，是將整個冬筍都浸泡在鹹菜缸裏面，然後再用濃鹽水進行浸泡。這樣的話可儲存兩個月，並且冬筍的顏色，品質和口感都是新鮮清脆的，沒有絲毫的改變。但是在使用之前一定要將清水把鹽清洗掉。
3、採用沙藏法的話，使用一個木桶或者是一個紙箱，然後在箱子的底部上面鋪上一層七到十釐米厚的濕河沙，然後再將完好無損的冬筍頭朝上的排列在木桶裏面，然後再用沙河將空隙填滿，最後在鋪上七到十釐米後的沙河，將冬筍的頂尖完全覆蓋，再搬到陰涼處，這樣能夠儲存到三十到五十天不變質。
4、採用蒸製法，將挑選好的冬筍洗乾淨再削去皮，在將冬筍切成兩大塊，放在蒸鍋裏蒸制五分熟，然後取出放在籃子裏面晾乾，這樣能夠保存十到十五天，這樣的方法適用於短期保存。
5、採用灶火煨熟貯藏法，把挖回來的冬筍，連帶的殼一起埋在火堆裏面煨熟，熟了之後再取出，放在陰涼潮濕的地方樹立好，在吃的時候洗乾淨即可。
現在人們越來越喜歡是冬筍，不管是涼拌還是和其他的食物炒在一塊，都是十分的美味，我們經常在菜市場上買上一些冬筍帶回去，有時候買多了，不知道怎樣保存的話，可以參考我上面的方法哦。
