“天氣越來越熱了,北京的最高温度已經到了二十多度,所以自己那顆愛吃冰淇淋的心又開始蠢蠢欲動,今年與往年不同,孩子大了點,也能跟我一起吃冰淇淋了,所以我入了冰淇淋機,這個夏天自己DIY冰淇淋,還能跟孩子來個親子互動,今天分享抹茶口味,不加雞蛋版本的,一次兩杯剛剛好,顏色漂亮,抹茶味道很濃,個人表示很喜歡。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 其他 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
抹茶冰淇淋的做法步驟
1、準備材料,將90克純牛奶和3克抹茶粉放入奶鍋,細砂糖和玉米澱粉放在一起,準備淡奶油和另外30克純牛奶。
2、抹茶粉和牛奶攪拌均勻,來小火加熱至奶鍋邊緣起小氣泡。
3、倒入玉米澱粉和細砂糖,小火,不挺攪拌加熱。
4、直到牛奶的濃稠的狀態,關火。
5、倒入大碗中,晾涼。
6、加入剩餘的30克純牛奶和50克淡奶油,用刮刀大致攪拌均勻。
7、轉入冰淇淋機中,選擇醇厚口感,口感可以根據自己的喜好選擇,等待即可。
8、時間到,美味抹茶冰淇淋完成了,開吃。
9、顏色漂亮,味道濃郁。