“乍曖還寒時候,飲用紅棗茶可以增強體能、加強肌力。若能將這樣的茶品以固狀形態展示,也一定美不勝收。容器就用烘焙戚風蛋糕時剩下的蛋殼,又環保又別緻。
紅棗既能滋補養血,健脾益氣,能抗疲勞、增強機體免疫力,對改善貧血虛寒的體質也十分有效。蓮子味甘、澀、性平,含有豐富的鈣、磷、鐵,具有清心補脾,固脾止瀉,有收斂、鎮靜、滋養作用。兩味食材倒是手邊有的。用什麼茶來襯倒費了好多心思。鐵觀音葉形太過舒展,普洱湯色過重,茅山青峯倒是挺直如劍,色澤綠潤,湯色綠明,滋味鮮醇,葉底嫩綠明亮完整,泡出的茶凍一定是上佳品味。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 調味 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)