食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
肉末菊花茄子的做法步驟
1、原料。
2、茄子先切段再切十字花刀。
3、切好的茄子。
4、放入盤中撒少許鹽,玉米澱粉。
5、取一個小而深的盆,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6、炸至微黃。
7、炒鍋倒油放入蒜末炒香後放入生抽,番茄沙司,少許白糖。
8、加適量水。
9、放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
10、因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。
11、小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒葱末即可。
1、原料。
2、茄子先切段再切十字花刀。
3、切好的茄子。
4、放入盤中撒少許鹽,玉米澱粉。
5、取一個小而深的盆,熱油炸茄子,十字刀口朝下炸。
6、炸至微黃。
7、炒鍋倒油放入蒜末炒香後放入生抽,番茄沙司,少許白糖。
8、加適量水。
9、放入炸好的茄子蓋蓋燒2分鐘。
10、因為長茄子很嫩,所以燒2分鐘足矣。
11、小心地把茄子盛入盤中,澆上鍋中的湯汁撒葱末即可。