豉香豆腐怎麼做 - 豉香豆腐的做法

“常吃豆製品有益健康，豆腐的做法也百變多樣，今天跟大家分享的是我家常做的一個家常菜～豉香豆腐。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 燜 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豉香豆腐的做法步驟

• 1、豆腐切大片，鍋中放入植物油，放入豆腐小火煎至兩面上色。

• 2、煎至這個程度盛出備用。

• 3、鍋裏煮開水放入五花肉，葱，薑片煮至表面變色。

• 4、煮好的五花肉切片。

• 5、鍋中留底油，放入豆豉略炒。

• 6、放入肉片翻炒。

• 7、放入葱薑蒜繼續翻炒。

• 8、翻炒到肥膘的油基本耗出來。

• 9、加入辣椒翻炒。

• 10、倒入豆腐翻炒片刻後加入老抽，料酒，鹽，糖，雞精後加入適量清水，蓋上鍋蓋燜至湯汁收幹。

• 11、豆腐外焦裏嫩，豉香濃郁。

• 12、成品圖。