雞湯燉芋兒怎麼做 - 雞湯燉芋兒的做法

“今天又買了點小芋頭，平時愛用牛羊肉來燉，今天為了照顧愛吃雞的婆婆，特意買了一隻雞來燉芋兒。這中小芋頭，個頭比雞蛋要小，但味道口感都很好，婆婆喜歡吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞湯燉芋兒的做法步驟

• 1、雞斬塊涼水入鍋焯水去除血沫

• 2、焯好的雞塊再用熱水沖洗乾淨，以徹底去除血沫，控水備用

• 3、鍋中加開水，放入雞塊，加八角、花椒、姜和幹辣椒大火煮開後小火煮15分鐘

• 4、燉雞的時候處理芋頭，清水洗淨

• 5、削皮然後清水浸泡以防止氧化變黑

• 6、雞燉15分鐘後，放入芋兒

• 7、加鹽和胡椒粉，大火煮開後依然轉小火繼續燉15分鐘

• 8、燉好啦，盛出時放上香葱即可。