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“一家人都喜歡香菜特殊的香味。由此,吃香菜的次數比較多,怎樣吃都喜歡,芫爆菜更是受歡迎。芫爆葷菜愛吃,素菜也愛吃。這道芫爆杏鮑菇也喜歡。”
1、香菜摘洗乾淨,杏鮑菇洗乾淨
2、杏鮑菇切成絲
3、香菜取莖切成段
4、起油鍋,葱姜入鍋煸香後杏鮑菇入鍋炒
5、加少許醬油炒
6、炒至杏鮑菇塌,加鹽炒
7、關火,將香菜入鍋
8、炒均勻即可盛出享用。
1、此菜不宜添加色重味重的調味品。2、為保留香菜的清香及脆爽,要關火後再將香菜入鍋。
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