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“夏天,都容易上火,苦瓜是清火的,不管是炒,燉,煮,拌,蒸,都是消暑良品哦!”
1、材料
2、苦瓜切片,青紅椒切圈,榨菜切末!沒有榨菜的,可以買超市的碎米芽菜!
3、坐鍋燒水,水開下鹽,苦瓜,焯水!
4、焯水後的苦瓜,過一下涼水,待用!
5、坐鍋下油,一點植物油,一點動物油,我用的是雞油
6、油熱下榨菜爆香,
7、下青紅椒圈爆一下
8、下苦瓜,炒入味,加鹽,雞精,花椒油!關火起鍋
9、起鍋加點葱末!
10、吃飯了!消暑良品。
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