食材明細
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
金蒜釀貓耳豆角的做法步驟
1、主要原料。
2、貓耳豆角洗淨,摘去豆角絲,從中間剖開。
3、大蒜切末備用。
4、豬肉餡,加上葱姜,香油,醬油,生抽,鹽味精,蠔油。
5、朝一個方向攪拌均勻。
6、在貓兒豆角中間夾肉餡。
7、在蒸鍋蒸制成熟。
8、將大蒜末放油鍋小火炸制。
9、炸到微黃,香味四溢即可。
10、將蒜油和金蒜澆在蒸好的豆角上,趁熱再撒一點點鹽即可。金蒜釀貓耳豆角。
小竅門
最後一步澆上蒜油,一定趁熱撒一點點鹽,使金蒜油有些味道才好。