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“在餐館吃過這個菜,覺得食材簡單,色彩搭配也很舒服,於是在家試着做。這確實是一道比較便捷的快手菜,大家可以一試。”
1、木耳泡發,荷蘭豆擇去兩頭和筋洗淨,香腸蒸後切片。
2、蒜子大葱切碎。
3、辣椒切絲。
4、將蒜子和大葱爆香。
5、加入香腸小火翻炒。
6、另將荷蘭豆木耳下鍋翻炒後下辣椒,加少許鹽。
7、加入炒好的香腸,加少許生抽後出鍋。
8、一盤色彩豐富的荷蘭豆木耳炒香腸就做好了。
香腸最好蒸一下,會比較軟,把腸衣撕掉再切片,炒的時候火不要太大,不然容易焦,因為香腸已經蒸好,只需小火炒香即可。
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