“天冷,吃個熱乎乎就湯菜鍋,好舒服的説。
可以調一份麻汁,跟吃火鍋一樣蘸着吃呢。
沒有砂鍋,用的麥飯石的小炸鍋,我覺得砂鍋燉的更好吃。
我覺得把護心肉換成羊肉也很好吃。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜鍋的做法步驟
1、護心肉切塊
2、冷水下鍋焯水
3、粉條清水泡軟
4、白菜葉子撕成塊,放鍋裏,胡蘿蔔切花刀
5、白菜上放護心肉,粉條,蘑菇,胡蘿蔔,大約鍋的三分之的清水,給火
6、粉條變透明狀放豆腐和食鹽
7、葱和香菜切粗末
8、湯汁成一半的時候,白菜軟爛,放葱和香菜末,雞精,輕輕攪拌入味就可以了
9、不需要另外裝盤