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1、杏鮑菇洗淨切掉根部和頂部。(切掉頂部是為了顏色好看,也可以不切)
2、將杏鮑菇切成兩段,用手撕成細絲。
3、將蒜縱向切成絲。
4、鍋內放少量油,燒熱後放入杏鮑菇煸炒。
5、不停翻炒,直至將杏鮑菇中的水分煸炒幹(杏鮑菇比較容易熟,可以用中火煸炒,更容易煸幹)
6、加入蒜絲炒出香味後加入調料翻炒均勻。(如果加入醬油後味道夠鹹可以將鹽省略)
調料大家可以根據自己的喜好選擇,黑椒的,醬香的,豆豉的,想吃什麼口味儘管放什麼調料吧,適合自己的才是最好吃的。
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