涼拌全麥面的做法 危險！美味噴發！蕎麥麪條，健康飲食的開始 涼拌全麥面怎麼做

“抗秋燥就想吃點涼東西，咱山西人基本上也是一起想到涼皮、涼麪、涼粉這些。
如何健康吃，安心吃，不拉肚子，我選擇自己在家做，那就先從涼麪做起吧。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌全麥面的做法步驟

• 1、一碗好的涼麪首先要從麪條開始，我選擇的是雁門清高的蕎麥全麥面，用的是黑苦蕎原料，非常健康。

• 2、鍋中放入水，水開後放入全麥面，不需要煮太久，然後用熱水浸泡10分鐘。

• 3、等面的時候，我們做點配料，熱油一勺澆到辣椒麪上，混合鹽、醋、生抽、香油、芝麻，調勻。

• 4、然後切黃瓜絲和豆乾，把調料跟麪條一起混合拌勻。

• 5、涼拌全麥面就完成了，麪條非常的勁道爽滑，QQ彈彈的，口感非常不錯。

小竅門

煮完麪條的水有點發黃，網上專家説是苦蕎黃酮，我也是放心啦。