歡迎來到醉香屋!
>
“第一次吃香椿拌麪是小時候去親戚家,撈麪的菜碼有一盤香椿芽,四十多年前,香椿是稀罕物,大概是親戚家院裏有一棵香椿樹,那時候我還小,記不得香椿的味道,我卻一直記着香椿可以拌麪,可以做撈麪的菜碼。”
1、主要原料。
2、香椿芽用開水燙一下。去除草酸。
3、香椿芽切碎備用。
4、炸香花椒油。
5、碗裏放醬油,生抽,少許醋,少許香油(不用放鹽,醬油已經夠鹹)澆上熱花椒油。做好醬油滷。
6、開水下鍋煮麪條。
7、麪條煮熟,撈在碗裏,放入香椿芽和醬油滷拌勻即可。
8、香椿拌麪。
圖文推薦
相關文章