“過年吃蝦。有一句老話過年吃蝦,嘻嘻哈哈,這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意,希望拋開今年的煩惱,來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
大蝦饅頭的做法步驟
1、一根胡蘿蔔切片,壓力鍋壓5分鐘,壓成泥大約200克。
2、400克麪粉,200克胡蘿蔔泥,4克酵母,廚師機和麪,整理一下蓋上發酵大約1小時。
3、發好之後揉一揉,做了一鍋饅頭。
4、重點在這裏,1小塊面,1個羹匙,1粒煮熟的小豆,做一隻蝦,一共做了4只蝦。
5、蒸好了,蝦用面少,佔地方,一屜就蒸4個剩下的都做饅頭了。
小竅門
和麪胡蘿蔔泥不夠可以加點涼開水。