“豇豆的做法很多,在我家,通常豇豆不是泡酸就是拿來生炒肉,或是切成碎末炒辣椒.......
用紅油涼拌,還是第一次,沒想到與平時的口感完全不一樣,除了爽脆,還帶有甜甜的味道。
我做這道菜時正好家中沒大蒜了,個人認為,加入大蒜泥,味道會更好。下次再試試”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紅油拌豇豆的做法步驟
1、豇豆洗淨切斜刀切斷備用
2、鍋中加適量清水,加少許油,煮沸後入豇豆燙熟
3、撈出放冷純淨水中冷卻後控幹水份備用
4、將處理好的豇豆放入大碗,加少許白糖和鹽
5、再加適量紅油
6、再加入熟芝麻碎,撒上彩椒粒攪拌均勻即可