食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉芝士香菇的做法步驟
1、菌柄剪掉,香菇洗淨,控幹水分,香菇頂部切十字,不要切斷。
2、鍋燒熱放適量色拉油,放入蒜片炒香,放入圓葱丁炒,然後放入牛肉餡翻炒至變色。加入黑胡椒粉、鹽、牛至葉炒1分鐘,翻炒結束後,加入少量馬蘇裏拉丁拌勻。
3、翻炒至牛肉變色,出香味即可,因為還要用烤箱再烤制。
4、把炒好的牛肉餡放入香菇菌蓋裏,上面撒一些馬蘇裏拉奶酪。
5、烤箱預熱190℃,烤15分鐘左右。
6、香菇烤制過程中,會烤出大量的水分,建議先在烤盤上烤,水分排出差不多後,撿到烤網上繼續烤。
小竅門
1、香菇洗淨後,一定要控幹水後,在繼續操作。
2、烤制的時候,香菇裏的水分會被烤出來,所以建議先用烤盤烤,等水分出的差不多後,把香菇撿到烤網上,再接着烤。