紫薯雙味披薩怎麼做 - 紫薯雙味披薩的做法

“我以前從來不愛吃披薩。
一塊麪包上面加點菜，還有些奶酪，就組成了披薩。感覺味道特別一般，每次去吃自助餐時，我從來都不拿這種不好吃還佔肚的東西。後來又叫過外賣，買過很出名的專賣披薩的店的披薩。沒想到打開盒子看到的披薩，烤得顏色好深，一點也不好吃。
後來自己學會了做披薩，才發現原來披薩是很好吃的，自己做料就是足，我喜歡放多多的奶酪，拉厚厚的絲。
可是也看到過一些親反映自己沒有烤箱，怎麼做披薩呢？所以這次就想到用電飯煲來做披薩，畢竟電飯煲應該家家都有。
用電飯煲真的能做好披薩嗎？其實是可以的！
餅皮雖然不上色，但可以烤化芝士。烹飪時間雖然長，但家裏沒有烤箱也能操作，特別適合宿舍狗。一層紫薯泥，一層蔬菜，芝士融合在其間，配上脆香的餅底，特別超級的好吃，值得嘗試哦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫薯雙味披薩的做法步驟

• 1、將主料裏的所有食材放入麪包機中。

• 2、使用和麪程序，將面揉成團，發酵40分鐘。

• 3、紫薯蒸熟後去皮，加少許水搗成泥狀。

• 4、電飯煲內膽中，刷一層油。

• 5、將麪糰擀成圓餅狀，放入內膽中鋪均勻，用叉子叉出氣孔，抹一層番茄醬。

• 6、將紫薯泥鋪好，用勺背抹平。

• 7、撒上一些馬蘇裏拉芝士。

• 8、將胡蘿蔔丁、黃瓜丁、杏鮑菇丁、玉米粒加少許鹽，用油炒到6成熟。倒在餅皮上面，攤勻。

• 9、表面再撒一層馬蘇裏拉奶酪。

• 10、合上電飯煲蓋子，選擇蛋糕程序，時間為50分鐘。

• 11、還剩下25分鐘的時候，打開蓋子，把餅皮邊緣也抹上一層番茄醬，表面再撒一層馬蘇裏拉奶酪，關上蓋子繼續工作至時間結束。

小竅門

1.光把紫薯搗成泥會很乾，稍微分次加少許水進去，薯泥就會比較潤了，倒在餅皮上好抹開，口感也不幹。
2.內膽中刷一層油，可以使烤出來的餅底變脆。
3.做披薩一定要放馬蘇裏拉芝士，別的芝士不會起到拉絲作用。
4.在製作過程中，不要碰餅皮，我就是為了查看熟不熟把餅皮都壓下去了。
5.用電飯煲做披薩，餅皮邊緣不會上色，所以抹一層番茄醬會好看許多。
6.實際操作後發現，這個餅皮的配方，擀成麪餅後還是有些厚，最好分成兩個麪糰，把餅皮擀薄、擀小，貼合內膽，更容易熟些。配裏列出的烹飪時間不是絕對，可根據實際情況自己調整。