簡易私房苦瓜怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：300
青辣椒 ：100
紅辣椒 ：100

輔料

薑絲 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱白 ：適量
醬油 ：少許

具體步驟

1.媽媽家自己種的苦瓜

2.苦瓜洗淨去瓤切斷，用適量鹽抓下

3.攤開放在菜筐裏，拿到陽台曬4個小時

4.4小時後苦瓜變色了

5.再次清洗乾淨放盤子

6.青紅辣椒切塊

7.熱鍋熱油·

8.薑絲葱花香鍋

9.倒入青紅辣椒和苦瓜

10.大火翻炒至辣椒斷生

11.加入少許李錦記翻炒均勻和少許鹽一品鮮醬油

12.翻炒均勻

烹飪技巧

苦瓜在曬之前一定要用鹽抓下，不然氣温高了會不新鮮了，在最後加少許鹽就好，苦瓜有鹽的