主料
黃油 :100蛋液 :30
紅糖 :80
低筋麪粉 :150
輔料
烤熟核桃仁 :601.黃油軟化加紅糖打發至出現羽毛狀紋路
2.分兩次加入蛋液,攪拌均勻
3.篩入低筋麪粉拌均勻
4.加入掰碎的核桃仁拌均勻
5.整形,放入冰箱冷藏3小時或冷凍1小時
6.切0.5釐米薄片,擺烤盤上留適當空隙。烤箱預熱好180度上下火中層烘烤12到15即可,視每個烤箱不同,大家把握一下
1.麪糰整形可藉助保鮮膜或一次性手套2.麪糰冷藏3小時或冷凍1小時,定型即可,不要凍硬利用餘温燜10分鐘可使餅乾更酥脆