主料
三黃雞 ：1000輔料
洋葱絲 ：50青椒圈 ：30
葱 ：20
李錦記財神蠔油 ：20
李錦記純香芝麻油 ：10ml
李錦記風味豆豉醬 ：30
料酒 ：15ml
紅椒圈 ：30
姜 ：20
具體步驟
1. 三黃雞洗淨，剁去雞頭，頸和雞屁股，放入加了葱姜段和料酒的開水鍋裏煮熟。
2. 把煮好的三黃雞撈出迅速放到冰水中冷卻。
3. 取出瀝乾，拆成雞絲。
4. 鍋中放入李錦記純香芝麻油。
5. 下洋葱絲，青紅椒圈炒至斷生。
6. 加入李錦記風味豆豉醬炒香，關火。
7. 調入李錦記財神蠔油，趁鍋中餘熱，迅速拌勻裝盤即可。
