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主料
輔料
具體步驟
1. 將半邊鴨剁塊,清水泡10分鐘
2. 燉鍋摻水,水開,下鴨塊煮5分鐘,瀝出冰水泡5分鐘,並清洗乾淨待用。
3. 燉鍋加水,薑切片,入鍋中,加入酸蘿蔔入湯中,水開下鴨塊
4. 鴨肉煮半小時,下胡蘿蔔,加入糖,提鮮的;煮至胡蘿蔔軟,下鹽,嘗湯味合適即可盛出享用
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