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主料
輔料
具體步驟
1. 雞蛋打散、用雞蛋體積1.6倍的温水同方向慢慢攪勻;
2. 蛋液中加上少許鹽;
3. 菠菜洗淨,過滾水焯一下,切碎,入榨汁機榨出菠菜汁兒
4. 蒸鍋水燒開,蛋液蒙上保鮮膜入蒸鍋蒸七八分鐘;
5. 炒鍋燒熱,倒入菠菜汁,加少許水、鹽和白胡椒粉,稀澱粉勾芡,淋在蛋羹上即可。
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