食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
家常炸醬麪的做法步驟
1、五花肉洗淨切丁。香乾洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨去皮切絲做菜碼。黃瓜洗淨切絲做菜碼。
2、鍋中油熱,放入香乾煸炒一下撈出。
3、肉丁煸炒至變色,放入葱姜炒出香味。
4、放入豆瓣醬,灑一點温水。
5、加入香乾小火慢炒,加點糖變紅黑色時放葱花,加點料酒。
6、淋入香油翻炒均勻出鍋。
7、鍋中水開,放入麪條煮至水開即可撈出放入盤中。
8、麪條上先放入菜碼。
9、最好放上炸醬即可。
1、五花肉洗淨切丁。香乾洗淨切丁。胡蘿蔔洗淨去皮切絲做菜碼。黃瓜洗淨切絲做菜碼。
2、鍋中油熱,放入香乾煸炒一下撈出。
3、肉丁煸炒至變色,放入葱姜炒出香味。
4、放入豆瓣醬,灑一點温水。
5、加入香乾小火慢炒,加點糖變紅黑色時放葱花,加點料酒。
6、淋入香油翻炒均勻出鍋。
7、鍋中水開,放入麪條煮至水開即可撈出放入盤中。
8、麪條上先放入菜碼。
9、最好放上炸醬即可。