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主料
輔料
具體步驟
1.用35度適量左右的水將酵母溶解開,放入麪粉和成麪糰。
2.待麪糰體積增大一倍或麪糰內部出現蜂窩狀時面就發好了。
3.將麪糰揉透,再擀成大片,
4.在面片上抹上油,撒上黑芝麻。
5.從下往上捲成卷。做成花捲。醒10—20分鐘。
6.切成劑子。
7.做成花捲。醒10—20分鐘。
8.放在蒸鍋蒸15分鐘即可。
烹飪技巧
1、涼水下鍋,水開再計算時間。2、花捲蒸熟,請不要打開鍋蓋,燜2—3分鐘。再打開鍋蓋。
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