主料
冬瓜 :一斤苡米約 :100
排骨 :兩條
輔料
姜 :適量1. 先將冬瓜切好(不要切掉皮),不要太薄,厚一點都可以的,洗淨苡米和排骨
2. 再將排骨過一下水,這樣它的那股臊味就沒有了。
3. 水滾了就放冬瓜,苡米,排骨,姜都放進去。
4. 火勢由猛火先滾5分鐘轉中火慢慢熬。
5. 大約過15~30分鐘要搞均勻一下,這樣更好吸收。
6. 60分鐘後就可以熄火。
這菜豆沒有什麼技巧,主要是冬瓜的皮,它不用切皮的,這樣更有效果,如果怕它有農藥的話可以用洗米的水浸泡它幾分鍾,洗米水是可以解毒的。