家常醬辣鳳爪怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞爪 ：適量
豆瓣醬 ：適量

輔料

葱段 ：適量
薑片 ：適量
大料 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量
陳皮 ：適量
精鹽 ：適量
白糖 ：適量
胡椒粉 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1. 雞爪洗淨，放入開水中焯後撈出

2. 將鍋置於中火上，倒入植物油燒熱，加入豆瓣醬，煸炒出香味，再放入葱段、薑片、醬油、料酒、大料和陳皮，倒入清水燒開；

3. 把肉雞爪、精鹽、白糖、味精和胡椒粉放進鍋內；

4. 燒開後，改用小火慢煮，待肉爪煮熟，撈出晾涼即可。