香菇菜心水煎包主要用到的食材絲香菇、菜心還有豬肉,香菇具有獨特的滋味,菜心含有豐富的纖維素以及維生素可以促進人們的腸胃蠕動,豬肉的肉質比較鮮嫩多汁,而且含有豐富的蛋白質可以增強人體的免疫力以及抵抗力,還在等什麼呢,快來嚐嚐吧!
主料
菜心 :1顆麪粉 :300
酵母 :5
泡打粉 :1
温水 :150
香菇 :6個
輔料
鹽 :適量雞汁 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.酵母和泡打粉用温水衝開,倒入麪粉裏,活成麪糰。
2.活好的麪糰靜置發酵。
3.菜心和香菇焯水
4.過涼水,擠去多餘的水份,改刀成小丁。
5.加鹽、香油、雞汁調味。
6.發酵好的麪糰
7.加少許小蘇打水揉成光滑的麪糰。
8.揪成劑子,擀成稍厚的皮。
9.放上餡料,包起來。
10.平底鍋刷油,放入包子,靜置15分鐘。
11.用麪粉和水調汁
12.小火把包子煎到底部發硬,倒入面汁,蓋上鍋蓋,小火煎制。
13.煎到包子熟了,面汁成脆皮。
14.煎好的水煎包。
無