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主料
輔料
具體步驟
1.豆腐切塊,備用
2.鍋內熱油,加入豆腐,炸數分鐘
3.炸至表皮微脆,出鍋,備用。
4.另起鍋,放入辣椒,葱花,蒜末,鹽雞精醬油等調料。翻炒片刻。
5.將豆腐加入,翻炒片刻,即可出鍋。
烹飪技巧
豆腐翻炒不要過猛,不然會碎。
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