主料
鰻魚 :1/4蛋 :3個
輔料
鹽 :適量蝦油 :適量
味精 :適量
1. 準備材料 因為我買的鰻魚比較大所以只用1/4就夠了
2. 切下1/4的鰻魚 用 錫箔紙包裹起來
3. 將鰻魚放入水中煮大概三分鐘後撈起
4. 在煮鰻魚的過程中我們來準備蛋的部分,將三顆蛋打入碗中放入鹽 味精和蝦油攪拌均勻
5. 把煮好的鰻魚拿出切好備用
6. 用一雙筷子捲上廚房用紙,沾上油然後均勻的塗在鍋上
7. 倒上一部分的蛋液 之後放上一塊鰻魚
8. 卷好之後將蛋卷移向另一邊再抹一層油然後倒入一部分蛋液再卷 一直重複動作直到全部的蛋液都倒完
9. 蛋卷完成之後將其用錫箔紙包裹起來靜置一會
10. 揭開錫箔紙 切塊
11. 完成!? ( ????? )?