主料
掛麪 :適量香菇 :兩個
金針菇 :適量
西紅柿 :一個
油麥菜 :適量
薑絲 :少許
辣椒 :一個
葱段 :少許
輔料
鹽 :適量砂糖 :少許
醋 :適量
胡椒粉 :適量
醬油 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1. 蔬菜洗淨,把金針菇切段,香菇切片,油麥菜切段,西紅柿切丁,生薑切絲(個人喜好哦)辣椒切絲,葱切段備用。
2. 油燒熱,把切好的辣椒,薑絲,葱段下鍋炒熱,加入蝦米炒香,把香菇下鍋翻炒然後倒入西紅柿,加鹽、砂糖、胡椒粉,翻炒後倒入熱水,煮開把掛麪下鍋!
3. 掛麪第一次開鍋後,倒入金針菇和油麥菜。第二次開鍋後,開小火煮,並加入鹽,醋,醬油,和雞精攪勻好。就可以盛入碗中,開動了~
我覺得把蝦米也翻炒一下,會更香哦!如果有兩個大西紅柿就不用放醋了哦!並且我相信會更美味~