薑葱炒辣蟹怎麼做好吃又簡單

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

澳洲肉蟹 ：2隻
食用油 ：適量
蒜蓉 ：15
葱段 ：3棵
鹽 ：適量
紹興白酒 ：10ml
雞粉 ：少量
指天椒 ：3隻

輔料

具體步驟

1. 蟹殺好洗乾淨，晾乾水，冷煱下油，300ml油燒紅，用筷子試下有泡泡就可以了，放入蟹炸至金黃

2. 炸完蟹後，另起鍋下少量油，爆香蒜蓉和指天椒，放入炸好的蟹，翻炒，下適當鹽、雞粉，紹興白酒，加15ml水，蓋上蓋焗5分鐘，下葱段翻炒到收幹水。