主料
蓮藕 ：300g酥炸粉（或澱粉） ：30g
葱段 ：10g
辣椒圈 ：5g
鹽 ：1茶匙（5g）
香菜 ：適量
輔料
1. 蓮藕洗淨切薄片後和酥炸粉（或澱粉）、鹽一起攪拌均勻。
2. 放入油鍋中炸約2-3分鐘至雙面呈現金黃色後，撈起瀝乾油分。
3. 熱油爆香葱段、辣椒圈，再放入炸好的蓮藕片，快速拌炒均勻，撒上香菜盛盤即可。
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「自制」鹹酥蓮藕怎麼做好吃又簡單
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