主料
輔料
鹽 ：少許味精 ：少許
白糖 ：適量
花椒粉 ：適量
料酒 ：適量
葱段 ：適量
蒜泥 ：適量
薑末 ：適量
番茄醬 ：適量
1. 厚片，用鹽、味精、白糖、花椒粉、料酒、醃半小時。
2. 準備葱段，蒜泥和薑末，番茄醬。
3. 澱粉和麪粉以1的比例，加水調和，別太稀。
4. 把肉放入鍋中炸。
5. 炸好的肉。
6. 將番茄醬，白糖，味精，少許鹽，水，調成混和汁，另外一個碗做一點水澱粉。鍋中留少許油，薑末蒜泥改小火，倒入番茄醬混和汁翻炒，適時倒入水澱粉勾芡，將炸好的肉倒入掛汁，灑上葱花。
7. 出鍋了！
