大家可能吃過涼拌木耳,肉片炒木耳等等一些木耳的一些家常菜。而芥末木耳可能沒怎麼聽過,但你一吃保證再也忘不了。木耳本身質軟味鮮,滑而帶爽,營養豐富,而芥末有一種獨特的香氣,性味微苦,辛辣芳香,對人有強烈刺激,對於芥末愛好者來説,是一道不容錯過的美味。
主料
木耳 :若干輔料
芥末油 :若干其它調料 :見做法
具體步驟
1、用温水發開木耳,擇好洗乾淨。
2、把木耳放開水裏焯熟,涼涼或用涼白開過涼。
3、放入適量的鹽、味精、香油和芥末攪拌均勻即可
芥末的量要根據自己的口味來定,要不肯定竄得你流眼淚。