家常菜清蒸石斑魚怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

石斑魚 ：1條

輔料

醬油 ：適量
芹菜 ：1小把
芥末 ：適量

具體步驟

1.挑選鮮活的石斑魚。

2.請師傅將魚處理好，取魚肉部分，魚頭魚尾魚骨用來熬湯。

3.將魚肉片成片，儘量大小均勻。

4.將片好的魚肉擺放入盤中。

5.芹菜洗淨，切成芹菜珠。

6.煮開水，將魚肉放入。

7.大火燒開，轉中火燒8分鐘左右。

8.下芹菜珠，再蒸1分鐘左右。

9.取出，蘸醬油與芥末食用。

烹飪技巧

石斑魚的魚肉極為鮮甜，若不喜歡芥末，也可換成豆醬佐味。