今天就給大家帶來這道香噴噴的東北特色菜——地三鮮,那可是色香味俱全哦,老人小孩都愛吃。被炸了的茄子還有土豆,一點都不膩,金黃色的外表非常的誘人,絕對不能錯過哦。
主料
土豆 :2個茄子 :1根
青椒 :少許
紅椒 :少許
輔料
大蒜 :適量生抽 :適量
老抽 :少許
食鹽 :適量
白糖 :少許
澱粉 :少許
胡椒粉 :少許
詳細步驟:
第一步
土豆去皮切滾刀塊,平底鍋放少許油,小火煎至金黃髮脆
第二步
茄子洗淨,切滾刀塊,同樣放少許油煎掉水份
第三步
青紅椒切塊,大蒜切碎
第四步
另起鍋加少許油,放一半蒜碎炒香
第五步
放入土豆茄子,加入生抽,老抽,糖,少許鹽和胡椒粉
第六步
翻炒1-2分後,加入青紅椒翻炒幾下就好,最後加少許水澱粉收汁,放入另一半蒜碎就可出鍋!
第七步
美美噠!香香噠!