打滷麪想必是大家都吃過的快捷美味,它的滷子是他的靈魂所在,番茄打滷麪的特點是,温和可口,醬香濃郁,最重要的就是零技術,第一次進廚房也可以成功,煮至麪條最好煮硬一點,因為有嚼勁更q彈好吃,做法簡單,做好的滷子淋在麪條上就可。一道美味呈現眼前。
主料
西紅柿 :2個雞蛋 :3個
麪條 :適量
輔料
葱 :1根番茄醬 :2勺
黃豆醬 :1勺
香油 :1勺
生抽 :1勺
水澱粉 :15克
詳細步驟:
第一步
番茄切成丁,蛋液加鹽攪散
第二步
熱鍋下油
第三步
雞蛋至8成熟,攪拌小塊
第四步
炒番茄,炒出汁水
第五步
倒入番茄醬
第六步
倒入一碗水和炒好的雞蛋,燜煮至沸騰
第七步
加入一勺黃豆醬,適量生抽和鹽
第八步
倒入澱粉,大火收汁
第九步
撒上葱花白芝麻
第十步
美味出鍋,裝盤