主料
印尼燕窩(燕條) :5錢(約20克)南杏 :2兩(約80克)
北杏 :2錢(約8克)
糖 :適量
輔料
1. 首先將燕窩洗淨,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用乾毛巾把燕窩弄乾,將揀淨的燕窩加五碗水燉半小時備用。
2. 將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。
3. 將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。
主料
印尼燕窩(燕條) :5錢(約20克)輔料
1. 首先將燕窩洗淨,然後浸水八小時,揀去毛及雜質後濾去水份,用乾毛巾把燕窩弄乾,將揀淨的燕窩加五碗水燉半小時備用。
2. 將南杏及北杏放入攪拌機內加二碗水攪成杏汁,倒入紗布袋內隔去杏渣。
3. 將糖加入杏汁中煮沸,然後再加入燉好的燕窩即成。