主料
米 ：150公克蝦仁 ：8個
淡菜 ：8個
烏賊 ：150公克
白葡萄酒 ：3大匙
蕃茄碎 ：150公克
蕃茄煳 ：少許
黑橄欖片 ：少許
巴西裏 ：少許
輔料
橄欖油 ：4大匙蒜頭 ：少許
九層塔 ：少許
具體步驟
1. 將材料2的所有海鮮洗淨，加入少許白葡萄酒，加蓋蒸熟取出後備用。
2. 在鍋中加入橄欖油，加入蒜末、洋葱丁及九層塔炒香。
3. 將米洗淨後，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然後再放入番茄、番茄煳與黑橄欖片一起拌炒。
4. 將魚高湯慢慢加入，當湯飯熟透後，加入蒸熟的海鮮與巴西里，最後加入鹽與胡椒粉調味即可。
