家常的葱香花捲怎麼做好吃又簡單

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

酵母粉 ：3
香葱 ：50
麪粉 ：500

輔料

鹽 ：2
椒鹽 ：適量
油 ：適量
白糖 ：20

具體步驟

1.麪粉放入盆裏，加入酵母、白糖、鹽混合

2.加入35度熱水揉搓至光滑的麪糰，入温暖處發酵

3.香葱清洗乾淨，晾乾表面水分，切碎備用

4.發酵至2倍大，揉搓約20分鐘，排氣

5.擀成薄面皮

6.掃一層油，再灑上椒鹽粉

7.後灑上葱花

8.捲起來後，搓實再切大小均勻的面段

9.兩個疊起來，用筷子放中間壓一條路線

10.用手捏緊兩頭，拉長，再扭轉一下，頭、尾結合合成做成花捲，待二次發酵後，上鍋蒸15分鐘，燜5分鐘即可

烹飪技巧

蒸好的花捲記住要燜5分鐘才能揭蓋。