主料
胡蘿蔔 ：一根玉米麪粉 ：2湯匙
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
大葱 ：適量
蒜瓣 ：適量
香菜 ：適量
尖辣椒 ：適量
具體步驟
1. 胡蘿蔔去皮，切成火柴桿粗細的絲。我的刀工有點差呢！
2. 將玉米麪拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻粘一層玉米麪。再加入鹽、味精拌勻。
3. 盤子用保鮮膜包起來，防止鍋內蒸餾水滴入。
4. 放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘後取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔撥散，使水蒸氣盡快蒸發。
5. 大葱，蒜瓣，香菜，尖辣椒準備好。
6. 在蒸好的胡蘿蔔絲上依次放入香菜，葱絲，蒜沫，尖辣椒。
7. 將燒熱的油澆在尖辣椒上，然後拌勻即可。
