主料
淨重光雞 ：一隻3斤左右輔料
橄欖油 ：3/4杯檸檬榨汁 ：1只
檸檬擺盤呈現 ：1只
大蒜 ：3瓣
辣椒粉 ：1.5茶匙
海鹽 ：少許
具體步驟
1. 在一隻大盤子中將所有調料混合,拌勻
2. 雞去頭頸腳爪, 洗淨並用廚房紙擦乾.雞脯朝下放在案板上, 在背部脊椎兩側用剪刀各一剪到底, 去掉脊椎骨.
3. 翻過來,雞脯朝上, 用力一按,聽到"卡"的一聲,就成如下平平一塊了
4. 放盤中,裹上醃料,放冰箱過夜:
5. 燒烤爐開小火, 兩面各烤二十分鐘左右.
6. 配檸檬片呈現,吃的時候將檸檬汁擠出淋在雞上.
燒烤爐開小火,火大就燒黑啦!
