家常版青椒筍乾炒臘肉怎麼做好吃又簡單

主料

輔料

具體步驟

1. 筍乾提前泡3-4小時，洗淨切斷成1CM左右

2. 青椒切好備用

3. 煮好的臘肉沖洗乾淨切片

4. 臘肉入鍋炒出油，盛出過多的油，加入蒜子

5. 待臘肉炒成帶有點焦，倒入筍乾

6. 倒入青椒，加少量的鹽

7. 快速翻動，待青椒五分熟時，加入適量的水，蓋上鍋蓋，悶過的筍乾爽口易嚼

8. 待水分收幹，加入半湯匙油潑辣椒，攪勻出鍋

9. 出鍋了

烹飪技巧

臘肉切之前先用水煮一下，水開半分鐘撈出