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主料
輔料
具體步驟
1.準備白菜、胡蘿蔔
2.白菜切丁
3.胡蘿蔔切丁
4.準備米飯
5.碗中打三個雞蛋
6.鍋燒熱,倒油,放蛋液
7.放葱花、胡蘿蔔丁煸炒
8.放白菜丁煸炒
9.放米飯煸炒,加鹽、胡椒粉攪拌均勻即可
10.炒好嘍,裝盤
烹飪技巧
做的時候一定小火炒,以免糊鍋胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素是屬於脂溶性維生素,只有在烹飪時接觸到油脂,才能達到這樣的效果,所以先放它炒一炒
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