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主料
輔料
具體步驟
1.鍋裏放水燒開,把蝦放入灼一下
2.灼好後,去殼洗乾淨
3.把蝦切成粒
4.姜去皮洗乾淨,搗碎放入蝦裏
5.把鹽、油、蠔油等調味料放入
6.雞蛋加水打散,加入蝦裏攪拌均勻
烹飪技巧
水的量一般為蛋液的1.5到2倍為宜,成品照水放少了
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