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主料
輔料
具體步驟
1.韭菜、韭黃洗淨後,開水鍋中撒少許鹽,韭菜、韭黃分別放入焯熟
2.胡蘿蔔洗淨去皮,放入開水鍋中焯至斷生,晾涼後切成細長絲
3.雞蛋打散加鹽,攤成蛋皮,做好的蛋皮攤開,依次擺上韭菜、韭紅和胡蘿蔔絲
4.將蛋皮捲起,用韭菜系好打結,切段即可
5.吃時要切成更小的段,一口一個的量,否則韭菜不易咬斷
烹飪技巧
韭菜、韭黃量所需不多
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