關閉→
當前位置:醉香屋>美食>菜譜>美味臘雞腿怎麼做好吃又簡單

美味臘雞腿怎麼做好吃又簡單

醉香屋 人氣:2.59W
美味臘雞腿怎麼做好吃又簡單
準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

雞腿 :10

輔料

白酒 :適量
鹽 :適量
生薑 :適量
花椒 :適量
八角 :適量
桂皮 :適量
香葉 :適量
生抽 :適量

具體步驟

原料備用。雞腿若干。

鹽和香料在乾淨鍋裏炒勻炒熱,離火放涼

雞腿洗淨剔去大油,表面劃上幾道口子方便入味。

炒好的鹽和生薑片倒在處理好的雞腿上

雞肉表面,邊抹邊用力搓。淋入少量的生抽。

倒入白酒。

24小時後,將雞腿翻身再醃一天。

醃好的雞腿,尾部栓上繩子。

懸掛在通風處。

三天後表面微幹。

一週左右,晾的差不多了。 

晾好的臘雞腿,清洗乾淨。

入蒸籠內蒸。

蒸好的雞腿,底部有少許油。

斬塊裝盤即可。(也可斬好再蒸)

TAG標籤:#臘雞腿 #美味 #雞腿 #好吃 #