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主料
輔料
具體步驟
1. 茄子洗淨切0.5釐米厚十釐米長的條
2. 取一鍋,放50克油,燒五成熱,除鹽和澱粉不放,其他所有輔料放入鍋中翻炒均勻,放入茄子在翻炒後放入熱熱水,等滾開後放鹽根據自己口味調味,翻炒幾下燉5分鐘
3. 把澱粉用半飯勺水拌開倒入鍋內翻炒均勻出鍋裝盤
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